2024 ir 2025 metais pasaulinė aviečių pasiūla patyrė didelį spaudimą. Pagrindinėse auginimo šalyse, tokiose kaip Serbija, derlius smarkiai sumažėjo dėl šalnų, ligų ir senstančių plantacijų, todėl gerokai sumažėjo eksportas ir šaldytų aviečių prieinamumas.
Tuo tarpu rinkos ataskaitos rodo, kad liofilizuotų vaisių paklausa toliau auga. Naujausioje pramonės prognozėje numatoma, kad pasaulinė liofilizuotų vaisių rinka išaugs nuo maždaug 5,11 mlrd. JAV dolerių 2024 m. iki daugiau nei 10 mlrd. JAV dolerių iki 2035 m., o tai rodo ilgalaikį augimo potencialą.
Ši auganti paklausa kartu su pasiūlos nestabilumu sukuria dideles galimybes – ir riziką – tiems, kurie priklauso nuo šviežių arba įprastų šaldytų aviečių. Būtent čia „Richfield's“...liofilizuoti vaisiaivaidina itin svarbų vaidmenį. Kadangi „Richfield“ vaisius gauna iš kelių geografinių vietovių ir juos apdoroja savo didelio masto šaldymo džiovinimo sistemoje, ji suteikia apsaugą nuo regioninių trūkumų, pasėlių ligų ir klimato kaitos sukelto nepastovumo.
Naujausios pasaulinės tendencijos ir rinkos statistika
| Indikatorius | 2023 m. | 2024/25 | Reikšmė |
| Pagrindinių aviečių eksportuojančių regionų derliaus skirtumai | Stabilus | Serbija ir kitos šalys – derliaus sumažėjimas 20–30 %FreshPlaza+1 | Sukelia žalių uogų trūkumą |
| Šaldytų aviečių / šviežių uogų eksporto kainos Europoje | Vidutinis | Šaldytos avietės > 4–5 €/kg 2025 m.„Revista Monitor+1“ | Didesnės pirkimo išlaidos ir tiekimo įtampa |
| Pasaulinės liofilizuotų vaisių rinkos dydis | – | 2024 m.: ~8,75 mlrd. JAV dolerių; prognozuojama, kad iki 2032 m. išaugs iki ~14,9 mlrd. JAV dolerių„Fortune“ verslo įžvalgos+1 | Auganti paklausa ilgai išliekantiems, sveikiems vaisiams |
Kadangi „Richfield“ vykdo vertikaliai integruotą vaisių perdirbimą (nuo žalių vaisių tiekimo – įskaitant savo tiekimą ir pasaulinį pirkimą – iki šalčio džiovinimo ir pakavimo), ji gali išlaikyti stabilų tiekimą net ir sutrikus šviežių / šaldytų uogų tiekimui.
Maisto gamintojams, konditerijos gaminių gamintojams, užkandžių prekių ženklams ar mažmenininkams – pereinant prieliofilizuotos avietės„Richfield“ siūlo būdą užsitikrinti vaisių pagrindu pagamintų produktų linijas, neapsaugojant nuo nenuspėjamo derliaus ir kylančių pasaulinės uogų rinkos kainų.
Visuotinio nestabilumo laikotarpiu,liofilizuoti vaisiaiGauti iš gamintojo, turinčio diversifikuotą tiekimo šaltinį ir patikrintą šaldymo džiovinimo technologiją – pavyzdžiui, „Richfield“, – yra ne tik patogumas. Tai strateginė būtinybė.
Įrašo laikas: 2025 m. gruodžio 17 d.