Užšaldykite džiovinti irDehidratuoti saldainiaiyra populiarūs dėl ilgesnio galiojimo gyvenimo ir unikalių faktūrų, tačiau jos nėra vienodos. Suprasti šių dviejų rūšių išsaugotų saldainių skirtumus gali padėti pasirinkti geriausią pasirinkimą užkandžiauti.
Užšaldymo džiovinimo procesas
Užšaldyti džiovinant arba liofilizuojant, saldainių užšaldymas yra ypač žemoje temperatūroje ir tada įdedant į vakuuminę kamerą. Čia šaldytas vanduo saldainių sublimatomis, pasisukdamas tiesiai iš kieto ledo į garą, nepaverčiant skysčio fazės. Šis procesas pašalina beveik visą drėgmę, todėl gaunamas lengvas, erdvus produktas ir išlaiko didžiąją dalį savo pirminio skonio ir maistinių medžiagų. TekstūraUžšaldykite džiovintus saldainiuspaprastai yra traškus ir lengvai ištirpsta burnoje.
Dehidratacijos procesas
Kita vertus, dehidratacija apima drėgmės pašalinimą naudojant šilumą. Saldainiai ilgą laiką veikiami žemos temperatūros, todėl vandens kiekis išgaruoja. Nors šis procesas taip pat prailgina saldainių galiojimo laiką, jis yra mažiau efektyvus nei užšaldyti džiovinimo, išsaugant pradinį skonį, spalvą ir maistines medžiagas. Dehidratuoti saldainiai dažnai turi kramtesnę, tankesnę tekstūrą, palyginti su jo šaldytu džiovintu atitikalu.
Skonio ir maistinių medžiagų sulaikymas
Vienas iš pagrindinių skirtumų tarp užšaldytų džiovintų ir dehidratuotų saldainių yra tai, kaip gerai jie išlaiko savo skonius ir maistines medžiagas. Užšaldyti džiovinimas išsaugo originalų saldainio skonį ir maistinį kiekį daug geriau nei dehidratacija. Žemos temperatūros džiovinimo procesas neleidžia skilimui nuo karščiui jautrių vitaminų ir natūralių skonių, todėl gaunamas produktas, kuris skonis arčiau šviežios versijos. Dehidratacija, apimanti aukštesnę temperatūrą, gali prarasti kai kurias maistines medžiagas ir šiek tiek pakitusį skonio profilį.
Tekstūros skirtumai
Tekstūra yra dar vienas skiriamasis veiksnys tarp užšaldytų džiovintų ir dehidratuotų saldainių. Užšaldomi džiovinami saldainiai yra žinomi dėl savo šviesos, traškios tekstūros, kuri lengvai ištirpsta. Tai daro juos ypač patraukliais tiems, kurie mėgaujasi traškiais užkandžiais. Tačiau dehidratuoti saldainiai paprastai yra tankesni ir kramtesni. Šis tekstūros skirtumas atsiranda dėl skirtingo drėgmės kiekio, kuris lieka po išsaugojimo proceso. Užšaldytas džiovinimas pašalina daugiau drėgmės nei dehidratacija, todėl gaunamas lengvesnis produktas.
Galiojimo laikas ir saugojimas
Tiek „Freeze Džiovinti“, tiek dehidratuoti saldainiai, palyginti su šviežiais saldainiais, prailgino lentynų gyvybes, tačiau užšaldyti džiovinti saldainiai paprastai trunka ilgiau. Drėgmės pašalinimas beveik užšaldytu saldainiais reiškia, kad jis yra mažiau jautrus sugadinimui ir mikrobų augimui. Tinkamai laikomi hermetiškuose konteineriuose, užšaldytos džiovintos saldainiai gali trukti keletą metų. Dehidratuoti saldainiai, nors ir vis dar patvarūs, paprastai turi trumpesnį galiojimo laiką ir gali prireikti atsargesnių laikymo, kad būtų išvengta sugadinimo.
Richfieldo įsipareigojimas kokybei
„Richfield Food“ yra pirmaujanti „Freeze“ džiovinto maisto ir kūdikių maisto grupė, turinti daugiau nei 20 metų patirtį. Mums priklauso trys BRC A klasių gamyklos, kurią audituoja SGS, ir turime GMP gamyklas ir laboratorijas, kurias patvirtina JAV FDA. Mūsų tarptautinių valdžios institucijų pažymėjimai užtikrina aukštą mūsų produktų, kurie aptarnauja milijonus kūdikių ir šeimų, kokybę. Pradėję gamybos ir eksporto verslą 1992 m., Mes išaugome į keturias gamyklas, kurių gamybos linijos yra daugiau nei 20. Šanchajaus „Richfield“ maisto grupė bendradarbiauja su garsiomis vidaus motinų ir kūdikių parduotuvėmis, įskaitant „Kidswant“, „Babemax“ ir kitas garsias grandines, kuriose gali pasigirti daugiau nei 30 000 kooperatinių parduotuvių. Mūsų kombinuotos pastangos internete ir neprisijungus pasiekė stabilų pardavimų augimą.
Išvada
Apibendrinant galima pasakyti, kad pirminiai skirtumai tarp užšaldytų džiovintų ir dehidratuotų saldainių yra jų išsaugojimo procesuose, skonio ir maistinių medžiagų susilaikymas, tekstūra ir galiojimo laikas. „Freeze Džiovinti“ saldainiai suteikia puikų skonį, maistines medžiagas ir lengvą, traškią tekstūrą dėl efektyvaus drėgmės pašalinimo proceso. Dehidratuoti saldainiai, nors ir vis dar malonūs, paprastai turi kramtesnę tekstūrą ir gali prarasti skonį ir maistines medžiagas. RichfieldoUžšaldykite džiovintus saldainiusIštirkite šaldymo džiovinimo proceso pranašumus, suteikiančius aukštos kokybės, skanią ir ilgalaikį užkandžių variantą. Atraskite skirtumą su Richfield'uUžšaldykite džiovintą vaivorykštę, užšaldytas džiovintas kirminas, irUžšaldytą džiovintą geekąsaldainiai šiandien.
Pašto laikas: 2012-02-02