Jungtinėse Valstijose pastebimas staigus augimas liofilizuoti saldainiairinkos, kurią lemia vartotojų tendencijos, virusinis socialinės žiniasklaidos turinys ir didėjanti naujų skanėstų paklausa. Nuo kuklios pradžios liofilizuoti saldainiai virto pagrindiniu produktu, kurį dabar dievina įvairios vartotojų bazės. Šis rinkos pokytis yra ir galimybė saldainių prekių ženklams, ir iššūkis tiekėjams patenkinti naujus kokybės ir įvairovės reikalavimus.
1. Šaldymo būdu džiovintų saldainių pradžia JAV
Liofilio džiovinimo technologija gyvuoja dešimtmečius, iš pradžių naudojama maisto konservavimui kosminėms kelionėms ir kariniams tikslams. Tačiau tik 2000-ųjų pabaigoje liofilizuoti saldainiai pradėjo populiarėti kaip pagrindinis užkandis. Saldainių džiovinimo šalčiu procesas apima visos drėgmės pašalinimą iš saldainių, išlaikant jo skonį ir struktūrą. Dėl šio proceso gaunama traški, traški tekstūra ir intensyvesnis skonis, palyginti su tradiciniais saldainiais. Lengvumas ir patenkinamas traškumas tapo dideliu vartotojų hitu, ypač kalbant apie užkandžius, kurie suteikė naują, įdomią patirtį.
Daugelį metų liofilizuoti saldainiai buvo daugiausia nišinis produktas, kurį galima įsigyti tam tikrose specializuotose parduotuvėse arba per aukštos klasės internetinius mažmenininkus. Tačiau, kai socialinės žiniasklaidos platformos, tokios kaip „TikTok“ ir „YouTube“, pradėjo populiarėti, virusiniai vaizdo įrašai, demonstruojantys unikalias liofilizuotų saldainių tekstūras ir skonius, paskatino produktą pradėti populiarinti.
2. Socialinės žiniasklaidos įtaka: augimo katalizatorius
Per pastaruosius kelerius metusliofilizuoti saldainiaiišpopuliarėjo daugiausia dėl socialinės žiniasklaidos. Tokios platformos kaip „TikTok“ ir „YouTube“ tapo galingomis tendencijų varikliais, o liofilizuoti saldainiai nėra išimtis. Virusiniai vaizdo įrašai, kuriuose rodomi saldainių prekių ženklai, eksperimentuojantys su liofilizuotomis guminėmis kirmėlėmis, rūgščiais vaivorykštiniais saldainiais ir „Skittles“, padėjo sukurti smalsumą ir susižavėjimą šia kategorija.
Vartotojams patiko stebėti įprastų saldainių virsmą kažkuo visiškai nauju – dažnai stebina traški tekstūra, intensyvūs skoniai ir paties gaminio naujumas. Kai saldainių prekės ženklai pradėjo pastebėti, jie suprato, kad gali patenkinti didėjantį unikalių, įdomių užkandžių, kuriuos būtų ne tik smagu valgyti, bet ir vertų „Instagram“, paklausą. Dėl šio vartotojų elgesio pasikeitimo liofilizuotų saldainių rinka tapo vienu sparčiausiai augančių užkandžių pramonės segmentų.
3. Marso ir kitų pagrindinių prekių ženklų poveikis
2024 m. „Mars“, vienas didžiausių saldainių gamintojų pasaulyje, pristatė savo gaminių linijąliofilizuoti Skittles, dar labiau sustiprindamas produkto populiarumą ir atverdamas duris kitoms saldainių įmonėms. Marso persikėlimas į liofilizuotą erdvę pramonei parodė, kad tai nebėra nišinis produktas, o augantis rinkos segmentas, į kurį verta investuoti.
Į rinką įsiliejus dideliems prekių ženklams, tokiems kaip „Mars“, konkurencija įkaista, o kraštovaizdis keičiasi. Mažesnėms įmonėms ar naujiems dalyviams tai yra unikalus iššūkis – išsiskirti rinkoje, kurioje dabar dalyvauja dideli žaidėjai. Tokios įmonės kaip „Richfield Food“, turinčios daugiau nei 20 metų patirtį džiovinant šaldant ir gaminant žaliavinius saldainius, yra gerai pasirengusios įveikti šį iššūkį, siūlydamos aukščiausios kokybės liofilizuotus produktus ir patikimas, didelio efektyvumo tiekimo grandines.
Išvada
JAV liofilizuotų saldainių rinka smarkiai pasikeitė ir iš nišinio produkto tapo pagrindine sensacija. Socialinė žiniasklaida suvaidino svarbų vaidmenį skatinant šį augimą, o tokie dideli prekių ženklai kaip „Mars“ padėjo sustiprinti šios kategorijos ilgalaikį gyvybingumą. Saldainių prekių ženklams, norintiems pasisekti šioje rinkoje, labai svarbu derinti kokybišką gamybą, novatoriškus produktus ir patikimas tiekimo grandines, o tokios įmonės kaip „Richfield Food“ siūlo idealią augimo platformą.
Paskelbimo laikas: 2024-11-29