Norsliofilizuoti saldainiaiirdehidratuoti saldainiaiIš pirmo žvilgsnio gali atrodyti panašūs, jie iš tikrųjų gana skiriasi savo gamybos procesais, tekstūra, skoniu ir bendra patirtimi. Suprasdami šiuos skirtumus, galėsite įvertinti, kas liofilizuotus saldainius, tokius kaip Richfieldo saldainiai, yra unikalus ir puikus skanėstas. Čia nuodugniai apžvelgiama, kaip šalčiu džiovinti saldainiai skiriasi nuo tradicinių dehidratuotų saldainių.
Gamybos procesas
Pagrindinis skirtumas tarp liofilizuotų ir dehidratuotų saldainių yra jų gamybos procesai. Dehidratacija paprastai apima šilumos naudojimą drėgmei pašalinti iš saldainių. Šis procesas gali užtrukti nuo kelių valandų iki dienų ir dažnai reikalauja aukštos temperatūros, o tai gali pakeisti saldainių struktūrą ir skonį.
Kita vertus, džiovinimas šalčiu reiškia, kad saldainiai užšaldomi itin žemoje temperatūroje, o po to įdedami į vakuuminę kamerą. Šis procesas pašalina drėgmę sublimacijos būdu, kai ledas tiesiogiai virsta garais, nepraeidamas per skystąją fazę. Šis metodas efektyviau išsaugo originalią saldainių struktūrą, skonį ir maistinę vertę, todėl produktas yra artimesnis šviežiam.
Tekstūra ir pojūtis burnoje
Vienas iš labiausiai pastebimų skirtumų tarp liofilizuotų ir dehidratuotų saldainių yra tekstūra. Dehidratuoti saldainiai dažnai tampa kramtomi arba odiški dėl procese naudojamos šilumos. Ši tekstūra gali būti maloni, tačiau labai skiriasi nuo lengvos, erdvios ir traškios liofilizuotų saldainių tekstūros.
Liofilizuoti saldainiai pasižymi unikaliu traškumu, kuris greitai ištirpsta burnoje ir suteikia nuostabių pojūčių. Tokia tekstūra pasiekiama, nes džiovinant šalčiu pašalinama drėgmė ir išlaikoma originali saldainių struktūra, sukuriamas erdvus ir traškus gaminys, kurį ir malonu valgyti.
Skonio intensyvumas
Liofilizuotų saldainių skonio intensyvumas paprastai yra daug didesnis nei dehidratuotų saldainių. Dehidratacijai naudojama šiluma gali šiek tiek prarasti skonį, o džiovinant užšaldant išsaugomi natūralūs ingredientų skoniai, išvengiant aukštos temperatūros. Taip gaunamas labiau koncentruotas ir gyvesnis liofilizuotų saldainių skonis. Kiekvienas Richfieldo kąsnisliofilizuota vaivorykštėarbaliofilizuotas sliekassaldainiai suteikia galingą skonio pliūpsnį, neprilygstamą tradiciniams dehidratuotiems saldumynams.
Mitybos turinys
Džiovinimas šalčiu taip pat pranašesnis išsaugant saldainiuose naudojamų ingredientų maistinę vertę. Žema temperatūra ir vakuuminė aplinka padeda išlaikyti vitaminus, mineralus ir kitas maistines medžiagas, kurios gali būti prarastos dehidratacijos procese esant dideliam karščiui. Tai reiškia, kad liofilizuoti saldainiai gali pasiūlyti daugiau maistingų variantų nei dehidratuoti saldainiai, todėl jie yra geresnis pasirinkimas sveikai besirūpinantiems vartotojams.
Galiojimo laikas ir saugojimas
Tiek liofilizuotų, tiek dehidratuotų saldainių galiojimo laikas yra ilgesnis, palyginti su šviežiais produktais, nes pašalinama drėgmė, kuri neleidžia sugesti. Tačiau liofilizuotų saldainių galiojimo laikas paprastai yra dar ilgesnis, nes procesas pašalina daugiau drėgmės nei išsausėja. Dėl to liofilizuoti saldainiai yra patogesni ilgalaikiam saugojimui ir idealiai tinka atsarginėms reikmėms ar ilgoms kelionėms.
Richfieldo įsipareigojimas kokybei
Richfield Food yra pirmaujanti liofilizuoto maisto ir kūdikių maisto produktų grupė, turinti daugiau nei 20 metų patirtį. Mums priklauso trys BRC A klasės gamyklos, kurias audituoja SGS, ir turime JAV FDA sertifikuotas GMP gamyklas ir laboratorijas. Mūsų tarptautinių institucijų išduoti sertifikatai užtikrina aukštą mūsų gaminių, kurie tarnauja milijonams kūdikių ir šeimų, kokybę. Nuo 1992 m., kai pradėjome savo gamybą ir eksportą, išaugome iki keturių gamyklų, kuriose yra daugiau nei 20 gamybos linijų. „Shanghai Richfield Food Group“ bendradarbiauja su žinomomis vietinėmis motinų ir kūdikių parduotuvėmis, įskaitant „Kidswant“, „Babemax“ ir kitus žinomus tinklus, turinčius daugiau nei 30 000 kooperatyvinių parduotuvių. Bendromis pastangomis internete ir neprisijungus pasiekiamas stabilus pardavimų augimas.
Apibendrinant galima pasakyti, kad nors ir liofilizuoti, ir dehidratuoti saldainiai turi unikalių pranašumų, liofilizuoti saldainiai išsiskiria puikia tekstūra, intensyviu skoniu, maistine sudėtimi ir ilgesniu galiojimo laiku. Dėl šių savybių liofilizuoti saldainiai, pavyzdžiui, siūlomi Richfield, yra skanus ir naujoviškas pasirinkimas saldainių mėgėjams. Atraskite skirtumą patys išbandydami Richfield'sliofilizuota vaivorykštė, liofilizuotas sliekas, irliofilizuotas geekasšiandien saldainiai.
Paskelbimo laikas: 2024-03-03