Vienas iš dažnai užduodamų klausimų apieliofilizuoti saldainiaitokie kaipužšaldyta džiovinta vaivorykštė, šalčiu džiovintas sliekasiružšaldyta džiovinta geek. Liofilizuoti SkittlesLiofilizuoti Skittles yra tai, ar juose yra mažiau cukraus nei originaliuose saldainiuose. Paprastas atsakymas yra ne – liofilizuotuose Skittles neturi mažiau cukraus nei tradiciniuose Skittle. Džiovinimo šalčiu procesas pašalina vandenį iš saldainių, bet nekeičia jo cukraus kiekio. Štai kodėl:
Kas nutinka džiovinant šalčiu?
Džiovinimo šalčiu procesas apima saldainių užšaldymą labai žemoje temperatūroje, o tada patalpinimą į vakuumą, kur sušalęs vanduo (ledas) pavirsta tiesiai į garus, aplenkdamas skystąją fazę. Šis procesas pašalina beveik visą drėgmę iš Skittles, todėl jiems suteikiama traški tekstūra ir unikali išvaizda. Tačiau džiovinimas šalčiu nepakeičia pagrindinių saldainių sudedamųjų dalių. Cukrus, dirbtiniai kvapiosios medžiagos ir kiti komponentai išlieka tokie patys – turi įtakos tik vandens kiekiui.
Cukraus kiekis Skittles
Stikliai yra žinomi dėl didelio cukraus kiekio, kuris prisideda prie jų saldaus ir vaisinio skonio. Įprastoje Skittles porcijoje yra apie 42 gramai cukraus 2 uncijų maišelyje. Kadangi liofilizuoti Skittles gaminami iš tų pačių originalių saldainių, cukraus kiekis juose išlieka toks pat. Džiovinimo šalčiu procesas gali sustiprinti skonį, pašalindamas drėgmę, bet nesumažina cukraus kiekio saldainiuose.
Tiesą sakant, dėl koncentruoto skonio liofilizuotuose Skittles kai kuriems žmonėms jie netgi gali būti saldesni, nors tikrasis cukraus kiekis išlieka nepakitęs.
Porcijos kontrolė ir suvokimas
Nors liofilizuotų Skittles turi tokį patį cukraus kiekį kaip ir įprastos Skittles, jų traški tekstūra ir padidintas dydis gali leisti suprasti, kad valgote mažiau saldainių. Kadangi liofilizuoti Skittles išsipučia džiovinant šaldant, keletas jų gali atrodyti svarbesni nei tiek pat tradicinių kėglių. Dėl to gali suvalgyti mažiau gabalėlių, o tai gali lemti bendrą cukraus suvartojimą, atsižvelgiant į porcijos dydį.
Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad vien dėl to, kad liofilizuoti Skittles atrodo didesni arba lengvesni, cukraus kiekis viename gabale išlieka toks pat kaip ir įprastuose Skittles. Taigi, jei valgote tiek pat svorio, suvartojate tiek pat cukraus.
Ar šalčiu džiovinti kėgliai yra sveikesnis pasirinkimas?
Kalbant apie cukraus kiekį, liofilizuoti Skittles nėra sveikesnis pasirinkimas nei įprasti Skittles. Jie yra tie patys saldainiai, tik su pašalintu vandeniu. Jei ieškote saldainių su mažesniu cukraus kiekiu, liofilizuoti Skittles to nepateiks. Tačiau dėl skirtingos tekstūros kai kuriems žmonėms gali būti lengviau kontroliuoti porcijas, o tai gali padėti šiek tiek valdyti cukraus suvartojimą.
Išvada
Liofilizuotose Skittles yra ne mažiau cukraus nei įprastose Skittles. Džiovinimo šalčiu procesas turi įtakos tik saldainio drėgnumui, o ne cukraus kiekiui. Tiems, kurie mėgsta Skittles, bet nerimauja dėl cukraus vartojimo, porcijų kontrolė yra labai svarbi. Liofilizuoti Skittles gali pasiūlyti unikalią ir smagią užkandžiavimo patirtį, tačiau jais vis tiek reikėtų mėgautis saikingai dėl didelio cukraus kiekio.
Paskelbimo laikas: 2024-10-14