„Freeze Džiovinti“ saldainiai tapo mėgstamu užkandžių entuziastų malonumu dėl savo intensyvių skonių, traškios tekstūros ir ilgo galiojimo laiko. Tačiau kyla dažnas klausimas, ar galite „atlaisvinti“Užšaldykite džiovintus saldainiusir grąžinkite jį į pradinę būseną. Norint atsakyti į tai, svarbu suprasti šaldymo džiovinimo procesą ir tai, kas nutinka su saldainiais šios procedūros metu.
Suprasti šaldymo džiovinimo procesą
Užšaldymas yra metodas, kuris pašalina beveik visą drėgmę iš saldainių, naudojant užšalimą ir sublimaciją. Sublimacija yra procesas, kai ledas pereina tiesiai iš kieto į garą, netapdamas skysčiu. Ši technika išsaugo saldainių struktūrą, skonį ir mitybos turinį, tuo pačiu suteikiant jam unikalią, erdvią tekstūrą. Kai užšąla džiovinami, saldainiai yra lengvi, traškūs ir turi sustiprintą skonio profilį.
Ar galite „atlaisvinti“ užšaldyti džiovintus saldainius?
Terminas „nerimo“ rodo, kad užšaldymo džiovinimo procesas pakeitė, o tai reikštų, kad drėgmė vėl įvedė saldainį, kad jis grąžintų jį į pradinę būseną. Deja, kai saldainiai bus džiovinti užšaldyti, jis negali būti „neužšalęs“ ar atkurti iki prieššaldytos džiovintos būklės. Užšaldymo džiovinimo procesas iš esmės yra vienpusė transformacija.
Kai drėgmė pašalinama iš saldainių džiovinimo metu, jis iš esmės keičia saldainių struktūrą. Vandens pašalinimas sukuria oro kišenes, suteikdamas saldainiui savo parašo šviesos ir traškią tekstūrą. Bandymas pridėti drėgmės prie užšaldyto džiovintų saldainių jo neperkurs į savo pradinę formą. Vietoj to, tai gali padaryti saldainius drėgną ar minkštą, sunaikindamas subtilią tekstūrą, dėl kurios užšaldomi džiovinti saldainiai yra tokie malonūs.
Kas nutiks, jei pridėsite drėgmės prie užšaldyto džiovintų saldainių?
Jei bandysite pakartotinai peršaldyti džiovintus saldainius, rezultatai paprastai nėra palankūs. Saldainiai gali absorbuoti vandenį, tačiau, užuot tapęs minkštas ir kramtomas kaip originalas, jis dažnai taps lipnus, guminis ar net ištirps, atsižvelgiant į saldainių tipą. Unikali tekstūra ir traškumas, dėl kurio žinoma, kad užšaldyti džiovinti saldainiai, bus prarasta, o saldainiai gali prarasti savo patrauklumą.
Kodėl reikia mėgautis šaldytais saldainiais
Viena iš pagrindinių priežasčių, dėl kurių džiovinti saldainiai, yra tokie populiarūs, yra dėl išskirtinės tekstūros ir koncentruoto skonio. Šios savybės yra tiesioginis šaldymo džiovinimo proceso rezultatas ir yra tai, dėl ko saldainiai išsiskiria iš įprastų, drėgmę turinčių saldainių. Užuot bandę sugrąžinti džiovintus saldainius į savo pradinę būklę, geriausia mėgautis tuo, kas tai yra-lengvas, traškus ir skonio kupinas patiekalas, siūlantis kitokią patirtį nei tradiciniai saldainiai.
Išvada
Apibendrinant galima pasakyti, kad kai saldainiai bus džiovinami, jis negali būti „neužšalęs“ ar grąžinti į savo pradinę būseną. Užšaldymo džiovinimo procesas iš esmės keičia saldainių struktūrą, todėl neįmanoma vėl įvesti drėgmės nepakenkiant jo tekstūrai ir skoniui. „Richfield Food“ šaldytais saldainiais, įskaitantUžšaldykite džiovintą vaivorykštę, Užšaldykite džiovintikirminas, irUžšaldykite džiovintiGeekas, yra skirti mėgautis užšaldytu džiovintu forma, siūlant unikalią ir tenkinančią užkandžių patirtį, kurios negalima pakartoti pakartotinai pakartotinai naudojant saldainius. Apimkite gniuždymo ir intensyvaus skonio saldainius ir mėgaukitės tokiais, kokie yra-bebaimis ir savitas.
Pašto laikas: 2012 m. Rugpjūčio 19 d