Skittles yra vieni populiariausių saldainių pasaulyje, žinomi dėl ryškių spalvų ir vaisių skonio. Su kilimuliofilizuoti saldainiai tokie kaipužšaldyta džiovinta vaivorykštė, šalčiu džiovintas kirminasiružšaldyta džiovinta geek, daugeliui žmonių kyla klausimas, ar Skittles gali būti džiovinamas šalčiu, ir jei taip, kas su jais atsitiks? Atsakymas yra taip, galiteliofilizuojami kėgliai, o rezultatas – transformuota saldainio versija, kuri siūlo visiškai kitokią tekstūrą ir patirtį.
Kaip veikia džiovinimas šalčiu
Prieš pasineriant į tai, kas atsitinka su Skittles, svarbu suprasti, kaip veikia džiovinimas šalčiu. Džiovinimas šalčiu – tai procesas, kurio metu iš maisto pašalinama drėgmė, jį užšaldant ir tada naudojant vakuumą. Šio proceso metu vanduo maiste sublimuoja, o tai reiškia, kad jis tiesiogiai pereina iš kietos medžiagos (ledo) į dujas (garus), nepraeidamas per skystąją fazę. Šis procesas palieka maistą sausą, tačiau išlaiko savo pirminę formą ir skonį.
Tokiems saldainiams kaip Skittles, kurių kramtomuosiuose centruose yra drėgmės, džiovinimas šalčiu turi didelį poveikį. Dėl to saldainiai išsiplečia ir tampa trapūs, visiškai pakeičiant jo tekstūrą.
Kas nutinka kėgliams, kai jie išdžiovinami šalčiu?
Kai Skittles yra džiovinami šaldant, jie dramatiškai pasikeičia. Labiausiai pastebimas jų tekstūros pokytis. Įprasti Skittles turi kietą išorinį apvalkalą su kramtomu, vaisiniu centru. Tačiau išdžiovinus šalčiu, kramtomasis centras tampa erdvus ir traškus, o išorinis apvalkalas įtrūksta. Rezultatas yra traškūs saldainiai, kurie išlaiko visą originalų Skittles vaisių skonį, tačiau yra daug lengvesni ir traškesni.
Džiovinimo šalčiu metu kėgliai išsipučia, todėl jie atrodo didesni ir įspūdingesni, palyginti su įprasta forma. Šis pūtimas atsiranda dėl to, kad saldainio viduje pašalinama drėgmė, todėl struktūra plečiasi, kai oras užima vietą. Ši vizualinė transformacija yra dalis to, dėl ko liofilizuoti Skittles yra tokie patrauklūs.
Kodėl šalčiu džiovinti kėgliai yra populiarūs
Liofilizuoti „Skittles“ sulaukė daug dėmesio tokiose socialinės žiniasklaidos platformose kaip „TikTok“ ir „YouTube“, kur vartotojai dalijasi savo reakcijomis pirmą kartą išbandę saldainį. Pažįstamų vaisių skonių ir visiškai naujos tekstūros derinys yra įdomus daugeliui saldainių mėgėjų. Džiovinimo šalčiu procesas sustiprina Skittles skonį, todėl kiekvienas kąsnelis tampa kvapnesnis nei įprastas kramtomasis variantas.
Be to, dėl traškios tekstūros liofilizuoti Skittles tampa universalesni. Juos galima naudoti kaip ledų užpilą, dėti į kepinius, kad būtų linksma, arba tiesiog valgyti kaip lengvą užkandį. Dėl unikalios tekstūros ir skonio jie patinka įvairaus amžiaus žmonėms.
Kaip užšaldyti džiovinimą namuose
Nors galite nusipirkti liofilizuotų Skittles specializuotose parduotuvėse, kai kurie mėgstantys nuotykius pradėjo juos džiovinti šaldant namuose naudodami namų šaldymo džiovintuvus. Šios mašinos veikia užšaldant saldainius ir tada naudojant vakuumą, kad pašalintų drėgmę. Nors tai investicija, namų šaldymo džiovintuvas leidžia eksperimentuoti su įvairių rūšių saldainiais ir susikurti savo liofilizuotus skanėstus.
Išvada
Taip, Skittles galite išdžiovinti šaldiklyje, o rezultatas yra nuostabi, traški mėgstamo saldainio versija, išlaikanti visą vaisių skonį.Liofilizuoti Skittlesišpopuliarėjo dėl erdvios, traškios tekstūros ir drąsaus skonio, todėl yra mėgstami saldainių entuziastų. Nesvarbu, ar perkate juos jau paruoštus, ar bandote juos išdžiovinti namuose, liofilizuoti Skittles siūlo smagų ir unikalų būdą mėgautis šiuo klasikiniu skanėstu.
Paskelbimo laikas: 2024-09-25